Samstag, 28. August 2010

Impressionen von Tiki in der Wandelbar

oder jetzt treiben es die Barbesetzer bunt...

jetzt fehlt nur noch das richtige Licht und die Gäste!!!


immer noch ein wenig zu hell, aber schon besser...


Karten beinahe vergessen...


Tiki-Mugs sind ein absolutes MUSS


Rum natürlich auch...


und am besten jeglicher Art...


Berlins nasskaltes Herbstwetter war da schnell vergessen


man fühlte sich eher in einen kolonialen Club versetzt


wahrscheinlich würde der Hai einen Shark's Bite empfehlen, aber einer der grossen Renner war der Dragonfly...


sich zu verstecken gab es keinen Grund,


denn bunt ist gesund!!!



Danke an alle Gäste und ans Marriott-Team für den Support

Freitag, 27. August 2010

Party-Empfehlung des Tages

oder jetzt wird es bunt...





tikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitikitiki

Die Barbesetzer im Dienste des grossen Tiki,
ein Tiki–Abend mit musikalischer Unterstützung des Grammophon DJ,
Cocktails aus der wohl spektakulärsten Zeit der Barkultur und vielen Überraschungen...

27.08.2010 ab 19.30 Uhr

10,00 € Eintritt
(Herren mit Barbesetzer-Tattoo auf der Brust zahlen nur 5,00 €,
Damen in Kokosnuss-Bikini haben freien Eintritt)
5,00 € mit Reservierung
0177 936 93 16 oder 0163 207 56 77
info@triobar.net/ dirk@drum-cigarclub.de

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Wandelbar im Marriott-Hotel
Inge-Beisheim-Platz 1, 10785 Berlin

Mittwoch, 25. August 2010

Bloodiest Maria of Kentucky

oder die wilde Verwandschaft der klassischen Bloody Mary

Ich bin ein anerkannter Hasser von Tomatensaft und hätte mir jemand vor kurzem gesagt,
ich würde in meinem Blog mal begeistert von einem Drink mit Tomatensaft berichten,
den hätte ich schlichtweg für verrückt erklärt.

Doch nun lest ihr hier darüber und ich erkläre euch gerne wie es dazu kam. Vor einiger Zeit hatte mir Andreas Becker, seines Zeichen Experte für Olivenöl ein kleines Fläschchen Olivenöl zukommen lassen und ich probierte es - befand es für gut, aber es landete erstmal bei mir in der Küche. Eines Tages wollte die Familie mal wieder Spaghetti mit Tomatensauce und als dann doch mehr Freunde am Tisch saßen, als gedacht verlängerte ich die Soße einfach und hiess alle willkommen. Satt wurden dann alle doch schneller als gedacht und so blieb sogar noch eine kleine Portion Tomatensauce über. Etwas dünn vielleicht, aber selbst kalt noch sehr lecker. Den Tellerberg versetzte ich in den Geschirrspüler (dem Erfinder des Geschirrspülers möchte ich hier mal aus tiefstem Herzen danken!!!) und überlegte wohin mit dem Rest und goß ihn einfach in ein Glas, das neben dem Herd stand. Ich wollte es grad in den Kühlschrank stellen, aber nun war es ja eigentlich kein Essen mehr, sondern eher ein Drink und statt es hineinzustellen, holte ich Eiswürfel aus dem Tiefkühler und spähte nach den Spirituosen auf meinem Kühlschrank. Mein erstes Griff ging zum Vodka, doch dann schnappte ich mir mutig den Bourbon und versetzte meine Tomatensauce reichlich damit.
Der Drink gefiel mir und schnell war das Glas leer, weitaus schneller als mir lieb war, also machte ich mich daran eine kalte Variante für die Bar zu schaffen.

Bloodiest Maria of Kentucky
Man gebe in ein Longdrinkglas
3-4 Cocktailtomaten,
2-3 Blatt Basilikum
1 cl Olivenöl (vielen Dank an Andreas)
1 cl Ahornsirup
1 Prise Selleriesalz
1 dash Sahne
2 dash Tabasco
das dann zusammenmuddlen und mit
6 cl Makers Mark und 12 cl Tomatensaft aufgiessen und
mit Eiswürfel verrühren...

mir hat's gefallen...

Dienstag, 24. August 2010

Tiki infiziert Deutschland

oder wie die Wandelbar zum Südseeparadies wird...

Am Freitag den 27.08. besetzen wir das Südseeparadies Wandelbar. Ein Abend voll und ganz dem TIKI Kult gewidmet. Tiki ist das verlangen nach der Exotik und dem Fremden,
ist Mythos, Südseezauber und Schnitzkunst zugleich, ist das grenzenlose Verlangen nach der Ferne und auch ein Meilenstein der Cocktailkultur. In den 70ern leider zu bunten Saft-Drinks mit alberner Dekoanhäufung verkommen, erleben Tiki Cocktails heute eine ungeahnte Renaissance! Seit einigen Jahren kann man verfolgen wie sich Tiki wieder seinen Weg in die Cocktailbars mühsam erkämpft, Spass und Faszination dieser fast schon untergegangenen Cocktailepoche kann man nun wieder in Deutschland erleben. Berlin und Hamburg öffnen ihre Pforten dem Tiki-Kult und hoffen auf berauschende Cocktails und dem Segen des grossen Tiki.
Die Barbesetzer mixen Cocktails aus dieser glanzvollen Epoche der Cocktailkultur und dabei werden sie vom Grammophon DJ mit dem Original-Sound der Zeit versorgt!
Tiki ist legendär - seien sie dabei wenn die Legende wiedererwacht!


Hier schon mal ein kleiner Einblick in das Cocktailmenue:

FISH HOUSE PUNCH
schon Washington und Lafayette labten sich daran
Appleton VX, Cognac, Peach Brandy, Zitronensaft, Zucker, Wasser

10,00 €

CAPTAIN KIDD
sein Strick riss zweimal
Jamaica Rum, dry Sherry, Scotch, Zucker, orange Bitters

10,00 €

POLYNESIAN SPELL
by Sandro Conti ca. 1961 im Kahiki Restaurant
Gin, Triple Sec, Peach Brandy, Traubensaft, Limettensaft, Zucker

10,00 €

MAI TAI
Anyone who says I didn´t create this drink is a dirty stinker (Trader Vic)Rumclub Mai Tai Rumblend, Curacao, Orgeat, Limettensaft

12,00 €

French Punch
Dem Rausch verfallen und das auch nie bereut
Cognac, Absinth, Grand Marnier, Grenadine, Orangensaft

10,00€

East India Cocktail
auf alle Meeren daheim und doch nie vergessen
Cognac, Grand Marnier, Maraschino, Bitters, Ananassirup

10,00 €

Dragonfly
wohl einer der wildesten Piratendrinks überhaupt und extrem süchtig machend
Jamaica-Rum, Falernum, Limette, Honey-Rum-Butter.

10,00 €



Die Barbesetzer im Dienste des grossen Tiki,
ein Tiki–Abend mit musikalischer Unterstützung des Grammophon DJ,
Cocktails aus der wohl spektakulärsten Zeit der Barkultur und vielen Überraschungen...

10,00 € Eintritt
(Herren mit Barbesetzer-Tattoo auf der Brust zahlen nur 5,00 €,
Damen in Kokosnuss-Bikini haben freien Eintritt)
5,00 € mit Reservierung
0177 936 93 16 oder 0163 207 56 77
info@triobar.net/ dirk@drum-cigarclub.de

Wandelbar im Marriott-Hotel
Inge-Beisheim-Platz 1, 10785 Berlin

Montag, 23. August 2010

It smells like Whisk(e)y...

oder Berlins Outback ruft...

Auch wenn die Temperaturen momentan mehr noch an Sommer, als an den Herbst einen denken lassen, so gibt es doch keinen Zweifel. Am 03.09. und 04.9.2010 ist der Herbst das erste Mal wieder in der Stadt. Wie so oft merkt man davon in der Stadt nicht so viel, aber in den Siedlungen vor der Stadt oder an der Peripherie der Metropole hält er seinen triumphalen Einmarsch. Nirgendwo freut man sich so sehr auf den Herbst wie in Köpenick, denn dann treffen sich wieder Whiskyfreunde aus aller Welt zum Köpenicker Whiskyherbst.
Inzwischen schon zum 11.Male und stets der Tradition verpflichtet, aber auch immer etwas anders. Wer glaubt das ich nie in Köpenick bin, der irrt sich doch gewaltig, denn wenn schon Herbst, dann aber bitte Cöpenicker Whiskyherbst.
Ich bin da am Freitag!

Sonntag, 22. August 2010

Who lets the dogs out

oder White Dogs sind Mangelware in Deutschland

Wir sitzen zu 3. an der Bar und warten auf einen amerikanischen Autor, der schon mehrere Bücher zu Cocktails geschrieben hat, aber der leider auch alles andere - als organisiert und zuverlässig ist. Im Kampf gegen die Wartezeit widmet man sich den Diversifikationen des Whiskeys und killt einen der letzten weissen Hunde in Berlin. Der helle Köter hat ein glorreiches Ende, den er ist die Grundlage eines White Whiskey Sours. Wer noch nie einen White Dog im Glas hatte, dem empfehle ich das dringend mal nachzuholen, aber wie das geht, kann ich leider auch nicht sagen. Die Viecher sind extrem rar hier in Deutschland und nur selten ertappt man sie mal streunend in den Ausstellungsflächen eines Spirituosenhändlers.

Der von uns gekillte White Dog war eines der besonders raren Exemplare. Er kam von der Star Hill Farm in Kentucky und war kaum einen Tag alt, als er in die Flasche gezwängt wurde, doch mit stolzen 45% ein kräftiger Beisser.
Für Nachschub ist gesorgt, aber es wird noch dauern bis er ankommt. Seinen Züchter habe ich bei einem Event tüchtig ins Gewissen geredet, mal sehen ob das fruchtet und man in Deutschland vielleicht bald mal häufiger auf diese wilden Geschöpfe trifft.

Ungelagerter Bourbon = white dog

Samstag, 21. August 2010

Cognac versus Cognac

oder zwei Flagschiffe im direkten Duell

Wann hat man schon mal Gelegenheit diese beiden stolzen und überaus teuren Musterexemplare der Gattung Luxuscognac zu verkosten und so freute ich mich besonders, als mich ein Gast dazu einlud, mit ihm diese Erfahrung einfach mal zu teilen


luis 13...stolzer Preis, aber schicker Eyecatcher der Flacon


Paradis, kein Eyecatcher, eher unauffällige Eleganz, aber auch keineswegs ein Schnäppchen

Beide kamen im Nosing-Glas, der edle Spender und ich hatten uns entgegen der Empfehlung des Hauses für diese entschieden.Das Haus offerierte in alter Tradition die Flagschiffe lieber in den heissgedampften Goldfischgläsern, doch wenn ich Cognac kochen will, dann schmeisse ich ein Steak neben ihn in die Pfanne.

Beide enttäuschten ein wenig, bei dem Preis hätte ich dann doch mmehr erwartet, als Sieger geht jedoch der Paradis hervor. Sehr zarte Alkoholaromen, viel Frucht und dezente Trockenfrüchte in der Nase. Schmeichelt mehr, als das er einen rigoros einnimmt.
Auf der Zunge dann komplexer, feine Struktur und eleganter Abgang, dezenter Körper aber nur. Könnte ich mich dran gewöhnen, habe aber auch schon einige Cognacs probiert, die besser waren.

Dennoch DANKE!!!

Freitag, 20. August 2010

Verflucht leckeres Sushi

oder ein Abend voller Sushi...

Wer bei uns schon mal zum Sushi-Abend war, der kennt bereits das Problem mit den Produkten des rohen Botschafters und weiss wie verflucht lecker sein Sushi ist,
aber nur die wenigsten wissen - sein Sushi macht süchtig!!!!
Das was Eman rollt, wird von ihm mit einem schmackhaften Fluch versehen, der einen zwingt immer noch ein wenig mehr davon zu essen. Gut das unser Sushi-Abend deshalb zur Kategorie All-you-can-eat gehört!

Der typischer Gästekommentar unserer Sushi-Junkies ist dann auch immer wieder:
Boahh, ich bin so satt - quatsch ich könnte fast platzen! ...aber man garnicht aufhören - da muss man einfach weiteressen, weil das so lecker ist
Der FLUCH des rohen Botschafter!!!

Also behauptet nicht, wir hätten euch nicht gewarnt ;-)

Wer mutig ist kann seinen kleinen Imbiss-Tempel auch selber mal besuchen und die leckeren verfluchten Kostbarkeiten gern selbst probieren. Prenzlauer Berg hat einen verflucht leckeren Fischladen!!!

Danziger Str.24
Mo-Sa 12.00-22.00 Uhr

Donnerstag, 19. August 2010

Impressionen von Meet the Makers in Düsseldorf

oder vielen Dank an Jonathan Ullrich und Kevin Smith...


Ich erhielt eine Einladung zum Makers Mark Event in Düsseldorf und erfreulicherweise übernahm man meine Reisekosten und ich musste nicht mit dem Barshuttle fahren, da nehme ich für längere Strecken doch lieber die Bahn... ;-)



Eingeladen hatte man ins Gehrys, dem Prime Beef Market, das im mondänen Düsseldorfer Mediahafen gelegen ist...



Fleisch ist dort dann auch das Thema im Restauranbereich, aber es gibt auch eine gut sortierte Bar dort und die versorgte uns mit diversen Cocktails...



Die Tische waren bereits gedeckt für die Kombination aus Makers Mark Tasting, Dinner und Cocktails Tasting...



Doch davor gab es erstmal noch einen wundervollen Aperitivo: Mint Julep im schönen silbernen Becher!!!



Vielen Dank auch an alle anderen im Hintergrund, die dazu beigetragen haben das das Event so reibungslos funktionierte...

Ein ausführlicherer Bericht folgt noch...

Mittwoch, 18. August 2010

Der zahlende Feind

oder zu Gast bei den Barbesetzern...


Sieht so ein Feind aus???
wohl eher nicht, doch weiss man nie so genau, was die Gäste so alles hinter dem Rücken wieder mal so aushecken...


Kennzeichnungspflicht nun auch für Gäste???
Zahlende Feinde solcher Art, die kann man allerdings gar nicht genug haben!!!


Unsere Bargäste sind zuweilen etwas anders, aber unser Eis auch!!!
Im Tiefkühlhaus des Marriott Hotels Potsdamer Platz lagert unser Eis, leider nicht so sicher wie in Fort Knox, daher haben wir unseren heissbegehrten Eiswürfel inzwischen extra markiert!

Montag, 16. August 2010

Seattles best looking and drinking Barflyteam enters Berlin

oder liebe Barbesitzer seid im September auf der Hut...



Die beiden Barfliegen auf dem Foto heissen Wendy and Dayne
und wo sie auftauchen das sind gute Drinks stets in Gefahr.
Verführerische Lippen und eine charmante Zunge sind Wendys Waffen,
die jeden Drink dehydrieren lassen.
Dayne hat einen entwaffneten Charme und einen smarten Blick,
der jedem Bartender klar macht:
Ich habe einen Engel als Frau, nun mix mir einen teuflischen guten Drink!

Demnächst also in Berlin,
ich bitte um Aufmerksamkeit,
die 2 haben es mehr als verdient!!!

Sonntag, 15. August 2010

Fundstück der Woche

oder Automatenliteratur mit Keks als Nachbarn...

Der profane Durst nach einer Apfelschorle trieb mich und meinen Sohn zum Automaten auf dem Bahnsteig des S-Bahnhofes Zoologischer Garten. Zielgerichtet schnappte ich mir Münzen um sie beim Automaten gegen eine gekühlte Apfelschorle einzutauschen, als mein Blick irritiert nach rechts-oben wanderte. Was für eine coole Verpackung für einen Snack dachte ich erst, doch dann begriff ich: Dieser Automat will mehr als nur den Hunger nach Süsswaren stillen, er will auch den Lesehunger wecken und Appetit auf ungewöhnliches Lesegut machen...



Das abgezählte Münzgeld immer noch in der Hand und meinen Sohn samt seinen Durst im Blick bzw im Nacken, fange ich an zu überlegen und zu grübeln. Ich will nun aber beides, das Büchlein für mich gegen meine Neugier und die Apfelschorle gegen unseren Durst, jedoch habe ich nicht genügend Münzen für Literatur und Apfelschorle. Das Kind geht vor, aber der Automatenstandort wird vermerkt im Notizbuch. Ich werde wiederkommen...
Ich schmeisse die Münzen ein und ziehe die Apfelschorle, mein Sohn greift begeistert nach der Flasche und seine Augen strahlen. Richtige Entscheidung!
Ich drehe mich um und warte auf unsere S-Bahn, mit einem glücklich glucksendem Kind und einer inzwischen halbausgetrunkenen Apfelschorle. Ein wenig übermütig trinkt der Junior die Erfrischung und sabbert doch arg dabei. Gedankenverloren suche ich den Taschen des Kinderwagens nach einem Taschentuch und finde neben diesen, auch noch eine Euro-Münze vom Einkaufswagentausch. Rasch zum Automaten gesprungen und schnell mal Literatur gezogen, die S-Bahn rauscht einem gelb-roten Lindwurm gleich in den Bahnhof; Kind gepackt und rein in die S-Bahn...



Zum lesen kam ich leider nicht, da mein Sohn viel lieber, die an uns vorbeirauschenden Bilder unserer Stadt erklärt bekommen wollte, als das er seinem Vater erlauben würde schnöde Automaten-Literatur zu lesen.

Doch demnächst dann hier meine erste Literatur-Kritik im Blog

Samstag, 14. August 2010

Apfel muesste man sein

oder Tabu Classic in der Badewanne...



Der zweite Teil der Tabu-Kampagne...
demnaechst dann mehr
seid gespannt!!!

Freitag, 13. August 2010

Gut gegen Bauchspeicheldrüse

oder mehr Sirup geht nicht...



gefunden bei einem Getränkehändler um die Ecke,
bitte nicht nachmixen...

Zyankali-Bar

oder ein Julep der Freude macht...


Das Zyankali ist alles andere als gewöhnlich, aber dafür auch alles andere als langweilig, kaum eine andere Bar hat soviel Aufwand betrieben stetig die Gäste mit Neuerungen und fantastischen Einfällen zu überraschen und so überraschte es mich auch nicht sonderlich, das man ausgerechnet dort einen Julep anbot. Makers Mark hat zur Zeit eine aufwendig und gutgemachte Julep-Promotion laufen, das das Zyankali-Team sich daran beteiligt - zeigt wiederum nur wie offen es für Neuerungen ist.


Tom betreibt das Zyankali mit absolutem Herzblut und er kann und will seine berufliche Vergangenheit auch nicht ganz vertuschen, deshalb vielleicht auch lautet der Untertitel seiner Bar: Institut für Unterhaltungschemie!
Der mir angebotene Julep war dann aber doch sehr klassisch angehaucht, was mir sehr entgegen kam, statt Zucker bedient man sich hier zum süßen des Juleps einfach des Ahornsirups und nennt ihn daher auch Maple-Julep.


Als ich ihn besuchte zeigte er mir dann auch noch seinen neuesten Bar-Ha(c)k(en)


ein Garderoben-Haken der Shaker aufnimmt und Barlöffel sowie anderen Barwerkzeugen auch noch genügend Platz bietet. Einfach & Clever!!


Das Zyankali findet ihr hier

Donnerstag, 12. August 2010

Zacapa Workshop

oder zu cool für den Pool...


DIAGEO und Häberlein & Maurer hatten eingeladen, aber dem Ruf von Alexander Scanlan war man gefolgt. So erschienen am Montag zur besten Bartender-Frühstückszeit einige der talentiertesten Bartender der Stadt und ein aus dem Takt geratener Gastronom in der Library-Bar vom Soho-House. Eingeladen zu einem Zacapa-Workshop mit keinem geringerem als Ian Burrell, Englands Rum-Ambassador und Initiator des London Rumfestivals.


Ian war bester Laune und man spürte sofort der Mann hat Rum im Blut und alles über Zuckerrohr eingesaugt - wie ein kleines Kind die Muttermilch. Er überraschte uns dann mit einer Blindverkostung, die mir mal wieder zeigte wie wichtig diese sind um den Geschmack und die Zunge zu trainieren. Eine besondere Überraschung war dann auch noch unfreiwillig dabei, die mich aber völlig bestätigte, das ein gewisser Rum aus Cuba keineswegs überall gleich schmeckt und seine verschiedenen Länderabfüllungen sich arg unterscheiden.


Im Anschluss an das Tasting mixten wir dann noch wild mit allen 3 Qualiäten vom Zacapa und erlebten so manche Überraschung, sowohl positiver wie auch negativer Natur. So mancher Cocktail war Nuancenreich gedacht, aber dann doch ein wenig zu eindimensional und andere Drinks die man als schnelle erfrischung konzipiert hatte, waren dann wahrhafte Aromaschatztruhen. Beim mixen merkte man dann auch schnell das grosse, versammelte Potential der eingeladenen Bartender. Vielleicht schafft es ja auch noch die eine oder andere Rezeptur auf eine Berliner Barkarte.


Nach der ganzen Tasting-Mix-Session ging es dann noch rauf in den 7.Stock zum Essen und anschliessend hoch auf die Dachterrasse zu einigen Drinks und vielen spannenden Diskussionen und Gespräche. Die Dachterrasse des Soho-House war gut gefüllt und das junge Publikum fühlte sich sichtlich wohl, war aber vielleicht doch ein wenig zu cool für den Pool. Als ich mit einem Kollegen schliesslich doch noch in den Pool kletterte, merkte man doch ein reges Erstaunen, das den hier doch einer nutzt und es fanden sich dann sogar noch Nachahmer.


Insgesamt war es ein echt toller Nachmittag und das Soho-House-Team ein überaus toller Gastgeber. Danke hier auch nochmal an Häberlein&Maurer sowie DIAGEO!

Mittwoch, 11. August 2010

Geniale Werbung mit Tabu

oder selten Tabu so heiss präsentiert bekommen...



Kenner wissen es längst:
Tabu dry mit Ananassaft ist eine Longdrinkempfehlung
und mehr will uns dieses Bild auch gar nicht sagen...


alles weitere ist reines Kopfkino und ob das jugendfrei ist oder nicht -
das kann ja glücklicherweise noch keiner überprüfen!!!

Dienstag, 10. August 2010

Gastronomic-Monday

oder Triobar zu Gast in der Twist-Bar...

Endlich rief Herr Förster an und sprach die magischen Worte:
Hey Mike, hast du Lust auf eine Schicht als Gastbartender für einen Abend mit The London Gin in der Twist-Bar, im schönen Dresden??? Ich würde gerne mit dir meine neue Veranstaltungsreihe Gastronomic Monday starten!
aber na klar habe ich das...
also sag wann und wo! und ich bin da

Ich war schon lange heiss darauf, hinter einem der besten und dem wohl schönsten Tresen von Dresden zu rocken, also sagte ich zu, der Termin war zwar sehr kurzfristig, aber das liess sich schon regeln. Fahrtkosten regelte der Sponsor und das Hotel übernahm die Übernachtung, also nichts wie hin zur schönen Nachbarstadt Dresden.

Die nächsten Tage entwarf ich dann noch das Cocktailmenu für den Abend und freute mich auf Dresden wie Bolle. Dresden ist in meinen Augen, einer der Städte, die sich in den letzten Jahren wie wild ins Zeug gelegt haben, um die Barkultur voranzubringen, aber noch wird sie von den meisten Cocktailfans völlig unterschätzt.

Ich erreichte Dresden locker eine Stunde vor dem Gin-Workshop und hatte noch genügend Zeit das Team von Rene zu begrüssen, mein Mis en place zu checken und mich kurz im Hotelzimmer frisch zu machen. Die Zimmer des Innside-Hotels sind sehr schön und toll geschnitten , für mich der einige Hotels im Jahr bereist, sind sie wohl die gelungenste Variante momentan überhaupt auf dem Markt.

Der Gin-Workshop beleuchtete kurz die Produktionsweise des Gins und dann rissen schnell Rene und ich das Ruder an uns und präsentierten Klassiker mit und ohne Twist! Einem altem Ehepaar gleich schlugen, stritten und schmeichelten wir uns und unseren ausgewählten Kreationen rund um The London Gin.
Besonders h e r v o r z u h e b e n hier bei Fruchtpürrees mit ungeahnten Extraeigenschaften und Gläserkühlung auf mehrmaligen Zuspruch ;-)

Das Backbord der Twist-Bar braucht keinen Vergleich zu scheuen und bringt selbst gestandene Barprofis zum staunen und wundern, aber auch gelegentlich unter Zugzwang beim Wettrüsten der Spirituosenraritäten.

Der erste Gastronomic-Monday war dann auch ein voller Erfolg und ich freue mich schon darauf wer der nächste Gastbartender dort sein wird und Dresdens Gastronomen dann verwöhnt!!!
Vielen Dank an das nette Team vom Innside-Hotel und das grandiose Barteam von der Twist-Bar! Ich komme gern wieder wenn ich darf...

in trauter Nachbarschaft und beide für mich ein Wahrzeichen für Dresden!!!
Twist-Bar und Kuppel der Frauenkirche

Das heimliche Traumpaar des Abends!!! Gold Engel und The London Gin No1

Montag, 9. August 2010

Reinste Polemik

oder ein Satireversuch der FAZ...

Via Facebook bei einigen meiner Freunde und Bekannte so zu lesen:
Vor dem Alkoholverbot
Auf ein letztes
Dem Rauchverbot wird bald das Alkoholverbot folgen. Die politischen Anstrengungen dazu laufen schon und sind kaum aufzuhalten. Vom zwangsläufigen Verschwinden eines Giftes, das wir ein Kulturgut nennen.


Unendliche Zeilen haltloser Behauptungen und zwanghafter Vergleiche zum Rauchverbot in öffentlichen Lokalen, die zu gewollt auf den Verbot vom Alkohol in allzu naher Zukunft hindeuten. Hirnlos & haltlos und keineswegs den sonstigen Autoren-Qualitäten einer FAZ entsprechend. Wollte der Autor sich hier als Satiriker versuchen oder einfach nur Zeilen schinden - egal!!!
Einfach mal selber lesen und dann erkennen, das der Autor wohl weder Geniesser ist, noch seine paranoiden Wahnvorstellungen im Griff hat...

Sonntag, 8. August 2010

German Rumfest Berlin

oder der Rum-Diplomat gibt Gas...

Ich kannte Dirks Pläne ja schon länger, aber trotzdem überraschte er mich jetzt mit Termin-Bekanntgabe und der Positionierung zum BCB.
Dirk und ich werkeln schon seit langem an diversen Veranstaltungsreihen und auch Messen sind uns alles andere als fremd, doch dürfte dieser Schritt ein echter Meilenstein in unserem Barprojekt werden.
Doch hier nun Dirks Meldung von seinem Blog:
German Rumfest Berlin
Genug geredet, jetzt wird es ernst!
Nächstes Jahr am 8. und 9. Oktober 2011 startet das German Rumfest in Berlin.
Veranstaltungsort ist die "station" http://station-berlin.com/.
Direkt im Anschluss findet der BCB http://www.barconvent.de/ statt!
Berlin als Zentrum der Barkultur wird damit deutlich gestärkt!


Der Rum-Diplomat hat gesprochen...

Tiki goes around the world

oder die Exchange Bar sagt Aloha

Es ist Tiki Time im August und die Barbesetzer laden ihre Gäste zu einem exotischem Abend ein. Erlebt eine Nacht jenseits von europäischer Strenge und deutschem Gehorsam!

Taucht ein in die Welt des Tiki und erlebt die exotischste Ära der Cocktailgeschichte, deren Drinks und Schöpfer legendär sind!
Ein Zeitalter begonnen in den 30ern und ganz sicher mit verantwortlich dafür, dass Rum eine der wichtigsten Cocktailzutaten wurde.
Mai Tai, Zombie und Planters Punch sind Zeitzeugen dieser Epoche, die sich bis heute auf Barkarten aus aller Welt durchgesetzt haben!
Tiki ist Mythos, Südseezauber, Schnitzkunst und eben Cocktailkultur.
In den 70ern leider zu bunten Saft-Drinks verkommen, erleben Tiki-Cocktails heute eine ungeahnte Renaissance!


Unsere Tiki-Karte

Miehana
Grand Marnier, Pampero & Kokosrum, Limetten- Orangen- und Ananassaft

Kiliki Cooler
Jamaika Rum, Kahlua, Limetten- Orangen- und
Ananassaft, Maracujasirup

The Rumclub Pina Colada
serviert in einer Ananas
Kokosrum, Pampero, Ananassaft


Rumclub Tiki Enjoyment
weißer Rum, Gin, Limetten- und Annanassaft,
Minze, Annanas, Erdbeeren

Mai Tai
Rumclub Mai Tai Blend, Orange Curacao,
Orgeat, Limettensaft


Shingle Stain
Appleton Rum, St. James Rhum, Pimento Dram, Grenadine,
Ginger Beer


Dark & Stormy
Dark Rum, Limettensaft, Ginger Beer



Montag - 16.08.2010
ab 18.00 Die Barbesetzer erobern Hawaii
oder Tiki goes Exhange-Bar im Marriott Hotel

wem es gefallen hat dem empfehle ich auch folgenden Termin!!!

Freitag - 27.08.2010
ab 19.00 Uhr besetzen wir die Wandelbar des Marriott Hotel
und präsentieren einen unserer legendären Tiki-Abende.
Barbesetzer im Dienste des grossen Tiki
Ein Tiki–Abend mit musikalischer Unterstützung vom Grammophon DJ,
Cocktails aus der wohl spektakulärsten Zeit der Barkultur und vielen Überraschungen...
10,- € Eintritt (Herren mit Barbesetzer-Tattoo auf der Brust zahlen nur 5,00 €,
Damen in Kokosnuss-Bikinis haben freien Eintritt)

Freitag, 6. August 2010

Wandelbar

oder der Barbesetzer im Wandel der Barkultur...

Impressionen von unserem letzten Barbesetzer-Abend in der Wandelbar


schwer beladen ging es zur Wandelbar

da wird jeder moderne DJ einfach nur neidisch gucken

Papa-Razzi-Snapshot oder der heimliche Star des Abends

hier dann noch der grosse Arbeiter des Abends

die üblichen Verdächtigen in anscheinend bester Stimmung

Hauptsache es fliesst...

fachsimpeln erlaubt

Unsere Drinks des Abends

Genever Sour
Ein Klassiker, aber wohl kaum bekannt...
Bols Genever, Zuckersirup, Zitronensaft
9,00 €
~~~
Whiskey Sour
Der Sour der Sours
Maker's Mark, Zitronensaft, Zuckersirup
9,00 €
~~~
Genever Collins
Tom Collins ist sein jüngerer Bruder,
doch zuweilen haben ältere Geschwister
etwas mehr zu sagen...
Bols Genever, Zuckersirup, Zitronensaft, Soda
9,00 €
~~~
Dutch Elderflower
Genever präsentiert sich in delikatester Begleitung...
Bols Genever, Holunderblütenlikör, Zitronensaft, Ginger Beer
9,00 €
~~~
Mint-Bramble Lemonade
Erfrischender kann Limonade nicht sein...
Maker's Mark, Brombeeren, Zuckersirup, Minze,Zitronensaft, Peach-Bitter, Soda
9,00 €
~~~
Tulip Bramble
Ein Klassiker bekommt neue Wurzeln...
Bols Genever, Creme de Mure, Zitronensaft, Zuckersirup
9,00 €
~~~
Martinez
Der Martini zeigt stolz seine Wurzeln...
Bols Genever, Antica Formula, Maraschino,
Orange-Bitter
9,00 €
~~~