Tequila-Tasting

oder die Agaven-Prinzessin kommt nach Berlin...



Tequila, Tequila, Tequila!!!
Sonja Erler von Sierra Madre Trendfood ist mal wieder in der Stadt und es ist mir eine grosse Ehre mit ihr zusammen in der Triobar ein Tequila-Tasting abzuhalten. Sie wird über die CRT und ihre Regularien berichten und ebenso diverse 100% Agaven-Tequilas aus dem Hause Sierra Madre Trendfood vorstellen, ich berichte von Don Julio, 1800 und Jose Cuervo.

Triobar Tequila-Tasting
Donnerstag, 18.11.2010
14.00 - 17.00 Uhr

Also wer Lust hat dabei zu sein,
der melde sich bitte bei mir per Email an:
info@triobar.net

Agave, Agave, Agave

oder ein Tag im Zeiches des Liliengewächses...

Heute Abend wird mal wieder ein Fest für den 100% Agaven-Tequila gefeiert,
diesmal im Form eines Tequila-Seminars promoted vom Tagesspiegel.

Es ist ein Tasting&Workshop-Event, das sich ganz klar an den Laien alias Endverbraucher richtet und ihm einen ersten Einblick ins Reich des 100% Agaven-Tequila richtet.
Bei dieser Seminar-Reihe des Tagesspiegels habe ich schon überaus nette Menschen kennengelernt, die mir immer wieder gezeigt haben, das es sehr wichtig den Gästen auch mal was anderes als den 0815-Standard der Mainstream-Bar. Die Gäste wollen durchaus auch neues kennenlernen, aber dafür muss man sich nunmal auch etwas mehr Zeit nehmen für sie.
Zeit, die große Mainstream-Bars leider nicht haben, zumindest nicht in der Hauptzeit, da der Personalschlüssel mesit recht eng gestrickt ist.

Peinlich finde ich dagegen den Pressetext, den der Tagesspiegel da zusammengeschustert hat, er zeugt von Unwissenheit und vor allem von Desinteresse für das Thema. SHAME!!!
Besonders ärgerlich, weil ich die Marketingabteilung mehrfach angerufen hatte und darauf hingewiesen habe, das dieser Text eine Katastrophe ist, aber vielleicht ist ja das Qualitätsmanagement des Tagesspiegels inzwischen mit grösserern Baustellen beschäftigt. Vielleicht sollte der Drinking Man zuweilen mal über die Texte seiner Marketingabteilung schauen, der kennt sich definitiv besser aus mit Tequila...

Der Stiefelkeeper servierte ein Wasserglas halbvoll mit Tequila, eine Schachtel Streichhölzer – und eine Lucky Strike. Laut Karte „Mitchums letztes Abendmahl“. Der drinking man hat es genossen.

Ich bin mir aber sicher, wir werden den Grossteil auf die Seite der Tequila-Geniesser ziehen können...

-Leider sind keine Plätze mehr frei!!!-

Mexican Star
8cl Gurkenwasser
3 Scheiben Gurke
4 cl Platino Reserva de la Familia Tequila
2 cl Limettensaft
1 cl Agavensirup
Meersalz, Tabasco, Pfeffer


Thommy's Margarita
6 cl 1800 Blanco Tequila
3 cl Agavensirup
Saft einer Limette


Canadian Margarita
6 cl 1800 Anejo Tequila
2 cl Ahornsirup
1 cl Grand Marnier Rouge
Saft einer Limette


43 Hibiki-Sunset
4 cl Reposado Tequila
2 cl Licor 43
3 cl Limettensaft
10 cl Orangensaft
eingelegte Hibiskusbluete


Mexican Bramble
5 cl Reposado Tequila
2 cl Creme de Mure
1 cl Agavensirup
Saft einer Limette

Donnerstag, 22.04.2010 19.00 Uhr
Anhalter Bar/ Historischer Siemenssaal
Schöneberger Strasse 3
10963 Berlin
In den historischen Siemenshöfen am Potsdamer Platz,
Eingang Mövenpick Hotel Berlin

Ach du dickes Ei

oder der April steht ganz im Zeichen der Agave...

Tequila, Tequila, Tequila so stürmt es zur Zeit auf mich ein, es scheint so als hätte der Osterhase einen wahren Tequila-Präsentekorb dagelassen.
Gestern präsentierte sich eine neue Tequila-Marke in Berlin, deren Produkte ab sofort erhältlich sind, die Veranstaltung stand unter dem Patronat des umtriebigen Herrn Wiedemann und des Schauspielers Ralph Herford.
Dos Lunas Tequila präsentierte 3 neue Tequilas:
Den Dos Lunas Silver, den Dos Lunas Reposado und den Dos Lunas Anejo. Die Marke beansprucht nach eigener Angabe eindeutig den heißgeliebten Premiumbereich und die Preise des Tequilas zeigen das auch eindeutig an.


Der Silver ist dreifach destilliert, während der Reposado und der Anejo nur zweifach destilliert sind, was denen aber sehr viel besser steht. Das Packaging ist hochwertig und stylish gemacht, erfreulicherweise ist es keine rote oder blaue Mexicoflasche geworden.
Bin gespannt was wir da noch hören werden und was Herr Wiedemann noch zeigen wird...

Ende April wird es dann nochmal eng im Terminkalender der Tequilafreunde:

Am 22.04.2010 von 19.00 -21.00 ist das Tequilaseminar des Tagesspiegels,
dort werden wir Laien und Freunde der blauen Agave mit flüssigen Kostbarkeiten verwöhnen, ein Abend bei dem ich prominente Unterstützung erhalte.
Wer sich dafür anmelden möchte, der sollte hier mal draufklicken. (Ich habe schon veranlasst, das der Text der Anzeige redaktionell überarbeitet wird...Salz und Zitrone?!?! ick gloob - ick spinne)

Liebe Schulschwänzer aufgepasst!!!
Am 25.04.2010 ist die Schule der Trunkenheit geöffnet und da geht es auch um die Webersche Wunderpflanze, also erlebt mal einen Schultag der ganz besonderen Art, wenn Herr Weber sich um den Wurm und andere Mythen kümmert...
und wer da schwänzt ist selber schuld, wenn er seine Reifeprüfung nicht besteht...

Am 29.04.2010 ist dann eine Wiederholung des Tagesspiegel-Seminars unter Führung des Mövenpick-Hotels für Freunde der Anhalter Bar.

also es gibt viel zu tun...

Noche de los Muertos

oder so feiern die Toten nur bei uns



Als besonderes Dankeschoen an meine Leser habe ich 10 Freikarten
fuer die Noche de los Muertos in der Triobar / Rumclub

die ersten 10 Emails an info@triobar.net kriegen die Karten...

Audrey und die 2 Neuen

oder 2 neue Produkte aus dem Hause Euro-Wine-Gate
knappe 2 Stunden ist es her, das ich als erster Deutscher (wahrscheinlich bin ich Audrey einfach als erster unter die Fittiche nur geraten) die 2 neuen Produkte von Euro-Wine-Gates probieren durfte.

June ist ein Likoer auf Weinbluetenbasis, der ueberaus erfrischend schmeckt und durchaus ernste Konkurrenz fuer St.Germain werden koennte. Er ist sehr fruchtig, hat eine klare Suesse, die aber sehr balanciert auf den Gaumen trifft. Duerfte super mit Champagner gehen, aber auch in einer Margarita schoene Nuancen geben. Ich bin sehr gespannt und von meiner Seite eine klare Kaufempfehlung! Das Produkt wird wohl erstmalig beim BCB dem deutschen Publikum vorgestellt, wir duerfen uns also freuen, eventuelle Markteinfuehrung wahrscheinlich Oktober/November in Deutschland...

Das andere ist ein Tequila (100% Agave) der 8 Monate in Cognac- und Sauternesfaessern gelagert wird und sehr komplex daher kommt. Mich hat er gleich begeistert und meine erste Idee war eine A-F-Margarita:
2 cl June
6 cl vom neuen Tequila
1 cl Agavensirup
Saft einer Limette
Klar ist er immer noch ein Tequila, aber hat sehr schoene Noten vom Cognac und dem Sauternes an die Seite gestellt bekommen. Fuer mich einer der schoensten Agavencognacs ueberhaupt.

Das Cocktailzelt

oder eine mexikanische Hochzeit verlangt einfach nach Tequila!!!





Am Samstag waren Dirk und ich unterwegs im Zeichen der blauen Agave und haben bei einer mexikanischen Hochzeit Cocktails gemixt. Die Cocktails wurden in Zusammenarbeit mit Braut (Deutsch) und Braeutigam (Mexikaner) entwickelt. Der Tequila wurde von den Gaesten mitgebracht und das in grossen Mengen...
Insgesamt war es ein wunderbares Hochzeitsfest bei dem die Tequilacocktails viel zur guten Stimmung beigetragen haben und unser Cocktailzelt mal wieder ein klares Highlight war. Hier noch ein Auszug aus dem Cocktailangebot:
J&J Especial
St.Germain trifft auf 100% Agaven-Tequila umspielt von Limetten und Erdbeeren!

Wedding-Margarita
100% Agaven Tequila kaempft mit Limetten & Agavendicksaft um die Krone der Margaritas

ESKATE
Der Wachmacher und Dessertbegleiter, ein Dreigespann aus Tequila, Espresso und Kahlua

Palomino
Hausgemachte Grapefruitlimonade sich verspielt mit 100% Tequila trifft und ihn sanft verfuehrt, diskret dabei umringt von Orangen und Limetten.

Frenchero
Wenn franzoesische Creme de Cassis auf Tequila trifft und sich mit Limetten & Holunder einlaesst, dann ist das eine Mexican-French Affair!

Puro de Agave fragt und Triobar antwortet

P.S. Was ist hausgemachter Agavensirup? Kochst Du Agaven (Bezugsquelle würde mich interessieren) oder Streckst Du Agavendicksaft mit Läuterzucker (Wie Julio ... dann wäre hasugemacht allerdings etwas dick aufgetragen)
Oder gibts eine Methode die wir auf puro-de-agave vorstellen sollten?

Gruß
Jörg

Wertes Mitglied von Puro de Agave,
hier nun die Rezeptur, moege sie so erfolgreich werden wie der Basil Smash ;-)

-Homemade Triobar Agavensirup-
1,0 Liter Agavensirup
0,5 Liter 100% Agaven Tequila (hierfuer lassen sich selbst Promoflaschen des ungeliebeten Muellinario nutzen)
300 Gramm Zucker

Alle Zutaten in einen Topf giessen und dann dessen Inhalt langsam zum kochen bringen,
2 Minuten kochen lassen, dann abkuehlen lassen und nach 30 Minuten erneut kurz aufkochen lassen. Fertig ist der Sirup und nun vertraegt er zu Recht auch das Praedikat hausgemacht.

Bitte schoen Herr Meyer,
hoffe die Frage ist beantwortet,
ob sie es nun aber auch noch auf Puro de Agave bringen wollen,
zwecks der Notwendigkeit sehe ich kein Muss,
aber das ueberlasst die Triobar mal ihnen...