Fantastic Man

oder keine Frage, das der Mann fantastisch ist...

Die einen sind laut und die einen lieber still, doch Hauptsache sie machen ihre Arbeit gut, doch bei diesem Bartender gibt es keinen Zweifel darüber, denn der ist fantastisch!!!

(Bildquelle Fantastic-Man Blog)
Leider haben wir nur selten Gelegenheit uns zu sehen, unsere Terminkalender sind stets etwas zu voll, aber stets wenn ich Herrn Bischoff wiedersehe, ist es ein tolles Wiedersehen. Man quatscht, tauscht sich aus, verrät die eine oder andere Entdeckung und hat immer viel Spass miteinander.

Für mich einfach ein toller Bartender, einer der besten unserer Zunft (nicht nur meine Meinung),
denn da bättert mal online einfach so durch die Linklisten und plötzlich strahlt einen da der Bischoff an.

Aroma ist wie eine Sprache

oder wer nicht ständig übt, der wird schnell sprachlos... Auch dieses Jahr durfte ich wieder als Gastdozent bei der DBU Juniorakademie tätig sein. Ich hielt auch dort wieder einen Vortrag zum Thema Aromen und Sensorik und hatte völlig begeisterte Teilnehmer. Es ist immer wieder schön zu sehen wie die Teilnehmer grübeln und debattieren, zuweilen verzweifeln oder triumphierend strahlen... Stets zu hören ist der Satz:

Oh, das kenne ich, doch wie heisst das bloß?

Ich kann allen Bartendern nur raten ihre Sensorik stets aufs Neue zu überprüfen und was ich ebenfalls nur empfehlen kann, das ist die DBU Juniorakademie. Wäre die DBU sowie ihre Juniorakademie, dann wäre ich schon längst Mitglied... Dieser Lehrggang ist wirklich mustergültig!!!

Knigge kann man lernen

oder Manieren sind ein Zeichen von guter Erziehung... Die Juniorakademie der DBU hat auch dieses Jahr wieder 13 junge Bartendertalente eingeladen, um ihnen die Möglichkeiten der Fortbildung auf höchstem Niveau zu bieten. Dieses Jahr beginnt der 5-tägige Lehrgang mit einem häufig vernachlässigtem Thema: Knigge alias Business-Manieren Gute Manieren sind das A&O eines jeden erfolgreichen Bartenders und Gastgebers, leider werden diese häufig arg vernachlässigt und wieviele talentierte Bartender an mangelnder Erziehung gescheitert sind, wurde leider auch noch nicht in einer Statistik grafisch verwertet, nach meiner privaten Meinung, dürfte die Dunkelziffer aber sehr hoch sein.