Tops & Flops 2009 (4. Teil)

oder der BCB rockt Berlin...

Die BCB-Grippe riss im Oktober tiefe Wunden in die Unversehrtheit vieler Barleute und prägte auch noch auf Wochen später die Krankmeldungen einiger Bars, der BCB selber war ein riesiger Erfolg und ein deutliches Signal was eine gute Barmesse ausmachen sollte. Es gab im Oktober einiges zu besuchen, der Barmann rief zum ersten Treffen und das UK-Rumfest lockte und ich machte mir ernstere gedanken zwecks der zuweilen betrunkenen Kollegen meiner Branche...

Im November entdeckte ich dann mal wieder Berichte vom Drinking Man und seine Companera;
erhielt die schlechte Nachricht das der Le Bon Lion geschlossen wird; erfuhr das ich nur ein Freizeitgastronom bin und das Personalkarusell nahm beänstigend an Fahrt auf.

Der Dezember wiederum überraschte mich mit der Kenntnis das mein Lieblings-Cachaca sehr viel schlechter geworden ist und der Erkenntnis das mixen mit Johnnie Walker Blue Label einiges Stirnrunzeln bei Kollegen hervorzaubert, aber dafür Leser zu wahren Jubelarien verlockt.
Verabschiedeten sich die Barbesetzer aus dem Galander und lassen ahnen das im neuen Jahr vieles anders wird. Der Absinth bekam von mir mal eine genauere Entmysthifiezierung verpasst und ich erhielt darüber sehr viel Post...

Tops & Flops 2009 (3. Teil)

oder die Tales, schräge Drinks, Wettangeln und ein Rum-Battle...

Blogeinträge ohne Ende brachte der Juli, von meinen Guestshifts und den Tales gab es viel zu berichten und auch zurück in Berlin ging es dann actionreich weiter.

Der August war dann wieder etwas ruhiger und stand ganz im Zeichen des Rums und der Fledermaus. Herr Tempel aus dem Bingo-Bongo gewann den Bacardi-Martini-Grandprix und auch wir veranstalteten einen Rum-Grandprix der besonderen Art. Sehr amüsant war auch das Wettangeln beim Tanqueray-Ten-Bartenderevent...

Im September rüstete sich Berlins Barszene für den Showdown (BCB) im Oktober, es gab Streit zwischen der DBU und der Drinks, eine Nominierung erfreute mein Herz und das Cocktailforum zeigte, was es am besten kann.

Mein BCB-Rueckblick

oder viel gibt es da wirklich nicht zu verbessern...

Der BCB steckt vielen Berliner Bartender noch in den Knochen, wo man auch hinkommt ueberall kaempft die Berliner Barszene an vorderster Front gegen die grosse Grippeattacke seit dem BCB. Diese Messe war ein wahres Highlight und braucht sich auch international nicht mehr zu verstecken. Mixology hat gezeigt was sie wirklich koennen, wenn es einfach um die Themen Bar geht - dann macht ihnen da keiner mehr was vor. Dieser Convent hat die Londoner Barshow nicht nur in den Schatten gestellt, sondern auch gezeigt wie wohltuend ein Fokus auf die Kernthemen der Bar ist. Keine wilden lauten Energydrinks mit zweifelhaften Hostessen und auch sonst nichts was eher einen zweifelhaften Ruf hat in der Barszene. Gratulation!
Da ich am ersten Tag leider erst sehr spaet kam, da ich meinen Sohn vom Kindergarten erst abholen musste, hatte ich wohl Glueck und bekam vom Einlass-Chaos nur noch ganz wenig ab. Keineswegs mehr Kritikfaehig die Wartezeit zu dem Zeitpunkt...
Das wird mit Sicherheit naechster Jahr aber auch ganz anders laufen!
Was mich persoenlich stoerte waren eigentlich zwei kleinere Dinge und eines was mich schon mehr stoert und bei dem ich hoffe das man es auch wieder anders darstellen kann.
Doch erstmal die beiden kleineren Dinge:
Bei der Verpflegung fuehlte ich mich ein wenig an ein Strassenfest erinnert,
so ein Imbiss ist schon okay, aber gerade fuer die die da den ganzen Tag stehen, haette ich einen Eintopf oder aehnliches doch ganz gut gefunden.
Die Buehne in der Mitte der Destillers Area fand ich sehr unguenstig, sie trug eher zum Laermpegel dazu, statt das man den Beitragen gut folgen konnte. Nach meiner Meinung diese Buehne lieber in einem Raum versetzen oder ganz am Anfang oder Ende des Raumes platzieren.

Was mich wirklich stoerte war das so viele Redner nur Englisch sprachen und es nicht mal ansatzweise Uebersetzungen dafuer gab. Ich persoenlich spreche und verstehe Englisch recht gut, aber das ist nicht bei jedem so und man darf auch nicht vergessen das viele der Redner auch durchaus einen gepflegten Akzent hatten. Weder bei der London-Barshow noch bei der Barshow in Paris waeren wohl soviele Beitraege nicht in der Sprache des Austellungslandes moeglich gewesen. Natuerlich ist eine Internationalisierung der deutschen Barszene wichtig, aber man sollte auch nicht die eigenen Wurzeln vergessen. Es gibt genuegend gute Dozenten die auch Deutsch sprechen, aber die kann man ja vielleicht das naechste Mal dann holen. Ich persoenlich faende es auch nicht schlecht, wenn man vielleicht einen deutschen Co-Moderator jeweils an die Seite des Dozenten stellen koennte. Auch wenn man zuweilen glaubt alles verstanden zu haben, so geht doch zuweilen viel mehr von der Feinheit und Raffinesse der Vortraege verloren, als man dachte und mitbekam.

2. Tag des BCBs

oder so langsam schwinden die Kraefte

Seit Donnerstag nun unentwegt auf Barveranstaltungen zum arbeiten oder Kontakte knuepfen gewesen und meist viel zu wenig Schlaf. Viel Arbeit und wenig Schlaf kann man inzwischen auch in vielen Gesichtern von anderen Berliner Bartendern lesen.
Viele Bartender, die wiederum zu Gast hier sind geben richtig Gas, aber zuweilen verlieren sie dabei wohl auch ein wenig die Bodenhaftung und wirken zu spaeter Stunde oftmals nur noch arg zerstoert.
(Tip von meiner Seite: Weniger ist manchmal mehr!)

kleines Tagesprotokoll:
08.30 Uhr aufstehen und Eventkarte schreiben
09.00 Uhr Karte setzen & ausdrucken (misslingt, bloeder Drucker)
09.30 Uhr Abfahrt zum grossen C&D Fruehstueck im Vis a Vis
10.00-12.00 tolles gemeinsames Fruehstueck mit anderen Cocktail- & Barfreaks
12.30-18.00 BCB (gefuehlte 1 Million Gespraeche, nur dezent Alkoholproben verkosten)
18.30-21.30 Aufbau und Umbau der Bar zwecks der Noche de los Muertos
ab 21.30 Uhr kommen schlagartig die Gaeste (toll, ab 22.00 Uhr war angesagt, es wird voll, zwischendurch smst irgendjemand die Gewinner rein...
es wird voller und voller...
01.00 Uhr der Zustrom laesst schlagartig nach und langsam wird die Muedigkeit immer staerker...
03.30 Uhr Bar kurz aufraeumen und dann schnell abschliessen und raus ins Nachtleben...
04.00-06.30 kleine Bartour
Stagger Lee, Lebensstern, Rum Trader, Green Door
sehe meinen Sohn noch und falle dann hundemuede ins Bett...

GIN-Tastic

oder meine heutigen Abend-Empfehlungen:

GIN-Tastic
Lebensstern
Kurfürstenstraße 58, 10785 Berlin
Reservierung: +49-30-263 91 922

04.10.2009 von 21.00 Uhr bis 22.30 Uhr
Ein Gintasting der besonderen Art mit 3 Flights a 5 Ginvertretern
und anwesenden Masterdistillern zum anschliessenden Fachsimpeln
und eventuell auftretenden Fragen zum jeweiligen Produkt

Ein Abend ganz im Zeichen des Wacholder

Traveling Mixologists

ab 22.00 Uhr geht es los in der Admiralsbar
Trav-Mix & Friends mixen fuer das BCB-Publikum

Im Amano-Hotel treffen sich ebenfalls die Partywuetigen heute noch...

Ganz Berlin stimmt sich ein auf den BCB!!!

BCB - Berlin ist bereits im Fieber...

oder nicht mal mehr 2 Wochen bis zum BCB



Ueberall wo man zur Zeit hinkommt (Barszene bezogen) spuert man bereits die Aufregungen die der BCB verursacht. Die Warenbestaende werden drastisch aufgefuellt, die Getraenkekarten nochmal peinlichst genau auf Fehler kontrolliert. Berlin ruestet sich, um sich von seiner besten Seite zu zeigen. Berlin will gefallen und den Besuchern des BCB beweisen das Berlin eine Reise wert ist.
Werte Besucher, lasst euch fallen, geniesst den rauen Charme dieser kleinen Metropole, die so riesig ist. Berlin wird sich anstrengen, mit Sicherheit wird es nicht jedem gefallen, aber zumindest will die Stadt mit ihrer wilden Barszene ein gewisses Zeichen setzen.
Berlin regiert nicht, aber es rockt!!!
Viel Spass in Berlin!!!

das tolle Fruehstuecksbrettchen erhaltet ihr uebrigens hier:
Berlin rockt Baby

B C B - eine Stadt ruestet auf

oder das wohl wichtigste Bar-Nerd-Treffen des GSA-Landes rueckt immer naeher...

Der Oktober rueckt naeher und naeher und mit ihm der BCB und dieser hat im Schlepptau unzaehlige Veranstaltungen, Tausende von Geeks- und Cocktailnerds. Die versammelte deutschsprachige Cocktailbarszene wird sich in Berlin einfinden und sich zu feiern wissen, aber auch kritischen Trends und Einfluesse hinterfragen. Es werden Gaeste aus aller Welt erwartet und sie werden gespannt auf das "Zentrum der deutschen Barindustrie" blicken und hoffentlich werden wir (deutsche Barszene) uns mal wieder bestens praesentieren koennen. Lasst es uns zu einem (bzw.2) Festtag(e), zu einem Fest machen der Barkultur. Lasst uns der Welt zeigen, das sich hier ganz viel bewegt in good old GSA. Ich freue mich auf diese wilden Tage und hoffe das ihr alle einige ganz unvergessliche Tage hier erleben koennt. Berlin wird sich anstrengen, das verspreche ich euch...

Vielen Dank von hier aus an das Team von Mixology!!!
Danke Jens
Danke Helmut
Danke Tanja
Danke Basti
Danke auch all den anderen im Hintergrund
Danke - das ihr das ermoeglicht habt!
Danke - das ihr nicht aufhoert und weiter so heftig am BCB plant und verbessert!

Danke vielmals!