Der Blog eines aus dem Takt geratenen Gastronoms. Ich bin Mike und Besitzer des Barprojekts Triobar, dieses Barkonstrukt ist anders und eher als ein Speakeasy zu verstehen. Dieser Blog spiegelt meine Sichtweise zu den Themen Bars, Leben & Barkultur.
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Mittwoch, 27. Januar 2010
Barkultour in Stuttgart
oder Stuttgart is on the Road to Barkultur...
Sonntag, Montag und Dienstag war ich in Stuttgart zu Gast und habe diese Zeit sehr genossen. Vielen Dank an all die Stuttgarter (von Gast über Bartender bis Barbesitzer) ihr ward extrem freundlich, hattet für alles Verständnis und habt uns so herzlich aufgenommen. Für mich absolut ein Grund wieder zu kommen!!!
Besonderen Dank für das grenzenlose VIP-Gefühl das all den Barbummlern zu Teil wurde, manchmal war das mir schon fast unheimlich...
Sehr schön fand ich auch mal wieder die Aktion vom Barnetzwerk Frankfurt.
Stets überall dabei und dann noch bei bester Laune. Mein Begrüßungsdrink im Scholz,
ein Monkey-Sour war echt klasse (danke Gabriel!).
Der Barzirkel München präsentierte sich zum ersten Mal außerhalb der Isar,
aber der stand den Frankfurter Jungs in nichts nach. Toll war die Idee, das die Frankfurter und Münchner Bartender, die selbe Bar für einen Abend gerockt haben.
Mutig auch das die Jungs vom Scholz das gewagt haben, ihre Bar diesen Barrockern zu übergeben, aber das was da abends im Scholz ablief, war echt spitze. An dem Abend ward ihr definitiv der Hotspot der Barkultur!
Leider musste ich am Dienstag direkt nach der Messe weg, sonst hätte ich mir sehr gerne noch die Abschlussparty im Ciba Mato angetan, bei denen war Herr Sudek nämlich Gastbartender für diesen Abend. Ferro & Sven an der Mixstation, das garantiert tolle Drinks und gute Stimmung...
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Sonntag, 24. Januar 2010
Triobar unterwegs
oder meine 4 Drinks zur Preopening-Barkultour-Party in der o.T.-Bar...
Momentan sitze ich ich noch im Zug gen Stuttgart,
aber heute Abend werde ich dann noch mit den Dresdnern und Dino die oT-Bar rocken.
Ich habe mir dafür 4 schnelle Varianten von berühmten Drinks einfallen lassen, damit ich mich nicht abrackern muss und die Drinks trotzdem schnell rausgehen können.
Der Mure of Kentucky ist eine Variante des Bramble
6 cl Bourbon
2 cl Creme de Mure
2 ds Orange-Bitter
Saft einer halben Limette
Beim RUFA-Sour ist es ein Rum-Sour mit Falernum
6 cl Dark Rum
2 cl Falernum
6 cl Ananassaft
Saft einer Limette
Der Teq vs St.G interpretiert ebenfalls einen Sour
6 cl Tequila
2 cl St.Germain
Saft einer halben Limette
Der French Pisco hat den Pisco Punch als Vorbild
6 cl Pisco
3 cl St.Germain
1 Eiweiss
4 cl Ananassaft
Saft einer halben Limette
Momentan sitze ich ich noch im Zug gen Stuttgart,
aber heute Abend werde ich dann noch mit den Dresdnern und Dino die oT-Bar rocken.
Ich habe mir dafür 4 schnelle Varianten von berühmten Drinks einfallen lassen, damit ich mich nicht abrackern muss und die Drinks trotzdem schnell rausgehen können.
Der Mure of Kentucky ist eine Variante des Bramble
6 cl Bourbon
2 cl Creme de Mure
2 ds Orange-Bitter
Saft einer halben Limette
Beim RUFA-Sour ist es ein Rum-Sour mit Falernum
6 cl Dark Rum
2 cl Falernum
6 cl Ananassaft
Saft einer Limette
Der Teq vs St.G interpretiert ebenfalls einen Sour
6 cl Tequila
2 cl St.Germain
Saft einer halben Limette
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1 Eiweiss
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Montag, 18. Januar 2010
Triobar unterwegs
oder zu Gast bei Freunden...
Die Tickets sind gebucht und die Reiserouten ausgedruckt, die
Triobar wird in den nächsten Woche mal wieder ein wenig unterwegs sein. Die Barkultour und insbesondere Dino lockt gen Stuttgart
und der Barroom gen München.
Am Sonntag (24.01.10) werde ich bei der Opening-Party zur Barkultour Stuttgart in der oT-Bar mixen, dann am Montag & Dienstag auf der Messe sein.
Dort werde ich am Dienstag (26.01.10) dann auch noch ein Gin-Tasting für Tanqueray halten, um dann nach der Messe Richtung München zu reisen.
Am Mittwoch (27.01.10) werde ich dann eine Gastschicht im Barroom haben, etwas das mich schon sehr stolz macht, da diese kleine Bar zu meinen absoluten Lieblings-Bars gehört.
Wer uns vorher nochmal sehen möchte, dem empfehle ich morgen (Di.,19.01.2010) mal im Vis a Vis im Prenzlauer Berg vorbeizuschauen, dort sind wir wieder mal als Barbesetzer zu Gast und zeigen was wir so anders machen...
Die Tickets sind gebucht und die Reiserouten ausgedruckt, die
Triobar wird in den nächsten Woche mal wieder ein wenig unterwegs sein. Die Barkultour und insbesondere Dino lockt gen Stuttgart
und der Barroom gen München.
Am Sonntag (24.01.10) werde ich bei der Opening-Party zur Barkultour Stuttgart in der oT-Bar mixen, dann am Montag & Dienstag auf der Messe sein.
Dort werde ich am Dienstag (26.01.10) dann auch noch ein Gin-Tasting für Tanqueray halten, um dann nach der Messe Richtung München zu reisen.
Am Mittwoch (27.01.10) werde ich dann eine Gastschicht im Barroom haben, etwas das mich schon sehr stolz macht, da diese kleine Bar zu meinen absoluten Lieblings-Bars gehört.
Wer uns vorher nochmal sehen möchte, dem empfehle ich morgen (Di.,19.01.2010) mal im Vis a Vis im Prenzlauer Berg vorbeizuschauen, dort sind wir wieder mal als Barbesetzer zu Gast und zeigen was wir so anders machen...
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Donnerstag, 10. Dezember 2009
Barkultour Stuttgart
oder jetzt rockt Stuttgart aber richtig...
Wer kennt hier Dino Zippe nicht? Das kann ja gar nicht sein???
Dino - das ist einer der treibenden Kräfte Stuttgarts und jemand der beruflich Vollgas schon zuweilen für Standgas hält. Fantastisch was er da in letzter Zeit mit viel, viel Unterstützung da auf die Beine gestellt hat und im Jahr 2010 soll die erste Ernte nun mal eingefahren werden. Da bin ich gerne auch mal behilflich und werde während der Messe Barkultour 2010 für einige Tage in Stuttgart verweilen, ein wenig die Stadt mitrocken und mich von der charmantesten Stadtführerin des ganzen Südens durch die Barszene geleiten lassen.
Wer kennt hier Dino Zippe nicht? Das kann ja gar nicht sein???
Dino - das ist einer der treibenden Kräfte Stuttgarts und jemand der beruflich Vollgas schon zuweilen für Standgas hält. Fantastisch was er da in letzter Zeit mit viel, viel Unterstützung da auf die Beine gestellt hat und im Jahr 2010 soll die erste Ernte nun mal eingefahren werden. Da bin ich gerne auch mal behilflich und werde während der Messe Barkultour 2010 für einige Tage in Stuttgart verweilen, ein wenig die Stadt mitrocken und mich von der charmantesten Stadtführerin des ganzen Südens durch die Barszene geleiten lassen.
Also liebe Stuttgarter wundert euch nicht, wenn eure schönste Tochter der Stadt mit so einem Barnerd abhängt, sie tut es für die Barszene der Stadt! ;-)
Dino, ist ein überaus, toller Bartender und hervorragender Gastgeber mit dem quirligen Charakter eines Tasmanian Devils. Stets freue ich mich, wenn Dino und seine Jungs in der Stadt sind und für einige Drinks nochmal kurz vorbeischauen und plötzlich es schon wieder mal früher morgen ist...
Der nächste Schlag der Stuttgart wohl im neuen Jahr erreichen wird, ist dann wohl erst im Mai, aber die wilden Barszene-Supporter des C&D-Forums werden 2010 der Stuttgarter Barkultour ihr eigenes kleines Highlight aufdrücken. Das C&D-Forumstreffen wird mit Sicherheit wiedermal ein wildes und sehr charmantes Treffen der Barnerds und Old-School-Cocktailfans.
also Barfans passt auf und schaut nach Stuttgart, die Stadt rüstet sich zum Showdown...
Der nächste Schlag der Stuttgart wohl im neuen Jahr erreichen wird, ist dann wohl erst im Mai, aber die wilden Barszene-Supporter des C&D-Forums werden 2010 der Stuttgarter Barkultour ihr eigenes kleines Highlight aufdrücken. Das C&D-Forumstreffen wird mit Sicherheit wiedermal ein wildes und sehr charmantes Treffen der Barnerds und Old-School-Cocktailfans.
also Barfans passt auf und schaut nach Stuttgart, die Stadt rüstet sich zum Showdown...
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