oder die bittere Wahrheit
Gestern diskutierte ich noch sehr lange mit diversen Kollegen ueber diese blamable DBU-Veranstaltung, so etwas darf einfach nicht sein und zerstoert jeglichen zarten Ansatz von Barkultur.
Wie kann es sein das es wieder mal in Berlin kein Profi-Taste-Jury gab???
Die Technik-Jury wird ja auch nicht mit Lieschen Mueller mal schnell aufgefuellt, also warum dann bei der Taste-Jury?
(Nach meiner Auskunft wurde mal wieder schnell aus einigen Anwesenden heraus eine Jury gebildet, ob die diese Drinks fachgerecht bewerten konnte - mag ich hier mal massiv bezweifeln.) Ist es denn so schwer 2-3 Wochen vor der Meisterschaft schon mal rumzufragen und eine Taste-Jury zusammenzustellen?
Wieder mal waren frischgepresste Zitronensaefte keineswegs ein Standard!
Hat sich das immer noch nicht herumgesprochen wieviel besser die Drinks mit frischem Zitronen- oder Limettensaft sind. Das sollte wohl mal locker bei einem naechsten DBU-Treffen erprobt werden, stelle mich da auch gerne mal als Lehrgangsleiter hin.
Die Rezepturen, die da teilweise an den Start gingen waren gruselig. Wie kann aber jemand mit einer Rezeptur aus Pitu, Havana Club 7 Jahre und Red Bull + irgendwas anderes noch ueberhaupt bis in das Finale kommen? Der Drink kommt doch einer Katastrophe nahe, oder kann mir sonst jemand diese Zutatenauswahl sinnvoll erlaeutern?
Dekoration war auch diesmal wieder ein Klassethema um mal die Warenkalkulation zu ueberpruefen... Ein halbe Babyananas auf einem Spiess mit Physallis und Himbeeren dazwischen. Wareneinsatz minimum 2 - 2,50 €!!!
Sowohl der Ansager als auch die Musikauswahl war so grottig, das man sich fragt wer so etwas zu laesst. Die Titelauswahl und das Niveau des Ansagers + seiner Kalauer gab einen staendigen Anlass zur Verzweiflung und die Gewissheit: es gibt Dinge die sind zu recht in der Versenkung verschwunden.
Diese Meisterschaft wirkte mal wieder wie eine Sitzung des Kleingartenkreisverbandes Nord-ost bei der Abstimmung darueber ob ein Gartenzwerg in dem Garten aufgestellt werden darf, wenn er eine gelbe statt einer roten Muetze auf hat.
Dummerweise war selbst das regionale Fernsehen da, aber vielleicht kann man ja aus den Aufzeichnung noch einen Film zum rigorosen Untergang der Barkultur drehen...
Der Blog eines aus dem Takt geratenen Gastronoms. Ich bin Mike und Besitzer des Barprojekts Triobar, dieses Barkonstrukt ist anders und eher als ein Speakeasy zu verstehen. Dieser Blog spiegelt meine Sichtweise zu den Themen Bars, Leben & Barkultur.
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Dienstag, 21. April 2009
Montag, 20. April 2009
Wie vor 20 Jahren,
nur das diesmal die Sprueche einen noch laengeren Bart hatten.
Ich war auf der DBU-Meisterschaft in Berlin und das circa 2,5 Stunden lang, zu mehr hat meine Leidensfaehigkeit leider nicht gelangt.
Das Derag-Hotel in Weissensee richtete diese Meisterschaft aus und gern verweilten die Besucher auf der schoenen Terrasse draussen. Innen dagegen war es kaum auszuhalten, weil sich dort einige alte Herren gern gegenseitig feiern liessen und gierig nach Sponsorware schielten. Doch als besonderes Highlight gab es einen Ansager, der selbst noch so alte Zoten herauskramte, egal wie frauenfeindlich oder dumm sie auch daherkamen, aber auch wirklich kein Witz war zu alt und kein Niveau zu tief. Dieser Mann war eine absolute Katastrophe und eine arge Zumutung fuer wirkliche Barfreunde.
Eigentlich sollten diese Veranstaltungen ja auch der Nachwuchsfoerderung dienen, aber welcher gescheite Nachwuchs will so etwas denn gerne mitgestalten.
Der Nachwuchs war zwar da (Cordi, Arndt, Thorsten, Rene, Marcus,...), aber denen duerfte wohl auch gruendlich die Lust auf mehr vergangen sein.
BERLIN - schaem dich, das war wirklich peinlich!
Sollte so ein Ansager bei der WM auftauchen, na dann schon mal gute Nacht Deutschland!
Ulf, um deinen Job beneide ich dich wirklich nicht, da ist noch viel zu viel zu tun.
Ich war auf der DBU-Meisterschaft in Berlin und das circa 2,5 Stunden lang, zu mehr hat meine Leidensfaehigkeit leider nicht gelangt.
Das Derag-Hotel in Weissensee richtete diese Meisterschaft aus und gern verweilten die Besucher auf der schoenen Terrasse draussen. Innen dagegen war es kaum auszuhalten, weil sich dort einige alte Herren gern gegenseitig feiern liessen und gierig nach Sponsorware schielten. Doch als besonderes Highlight gab es einen Ansager, der selbst noch so alte Zoten herauskramte, egal wie frauenfeindlich oder dumm sie auch daherkamen, aber auch wirklich kein Witz war zu alt und kein Niveau zu tief. Dieser Mann war eine absolute Katastrophe und eine arge Zumutung fuer wirkliche Barfreunde.
Eigentlich sollten diese Veranstaltungen ja auch der Nachwuchsfoerderung dienen, aber welcher gescheite Nachwuchs will so etwas denn gerne mitgestalten.
Der Nachwuchs war zwar da (Cordi, Arndt, Thorsten, Rene, Marcus,...), aber denen duerfte wohl auch gruendlich die Lust auf mehr vergangen sein.
BERLIN - schaem dich, das war wirklich peinlich!
Sollte so ein Ansager bei der WM auftauchen, na dann schon mal gute Nacht Deutschland!
Ulf, um deinen Job beneide ich dich wirklich nicht, da ist noch viel zu viel zu tun.
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